¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo! Ayudará al chef ejecutivo a mantener el funcionamiento de la cocina, desde la preparación de alimentos y el control de calidad hasta el inventario y el mantenimiento físico.

Usted es un líder natural con experiencia previa en supervisión, así como experiencia en cocina de alto volumen. Se preocupa profundamente por la buena comida y por superar los estándares de calidad para crear experiencias gastronómicas memorables. Puede administrar múltiples prioridades y contribuir a una atmósfera de equipo amigable y productiva. Tienes tu certificación de ServeSafe o Manipulador de Alimentos.

Responsabilidades:

Prepare y cocine alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales.
Administre los requisitos de personal diarios, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo.
Educar y capacitar a todos los miembros del equipo de acuerdo con las leyes y normas de seguridad federales, estatales y locales.
Monitoree el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
Verificar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares
Realizar todos los deberes de los gerentes de cocina y empleados según sea necesario.
Lograr y mantener los estándares de calidad y satisfacción de los huéspedes de la empresa y la marca.
Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de productos alimenticios y bebidas, inventario y equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente mientras minimiza el desperdicio.

Calificaciones:

Algo de capacitación universitaria y/o avanzada en administración de alimentos y bebidas más 2 años de experiencia relacionada, incluida la experiencia de supervisión; o una combinación equivalente de educación y experiencia
Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos, o voluntad de obtener
Debe tener un conocimiento avanzado de las regulaciones del servicio de alimentos.
Debe ser organizado, hábil con la gestión del tiempo y eficiente en la producción de líneas frías y calientes.
Debe poder permanecer de pie durante más de 8 horas por turno en un entorno con temperaturas extremas
Habilidad en el uso de herramientas manuales o máquinas necesarias para el puesto.
Capaz de levantar, transportar o tirar de objetos que pueden ser pesados

¡Complete nuestra breve solicitud hoy!

Compensación: $17.00 por hora

La cocina de Nan

NUESTRO PROPÓSITO

El propósito de Nan's es conectar a las comunidades a través del poder de la agricultura y los alimentos nutritivos asociándose con proveedores locales y disminuyendo la huella de carbono

NUESTRA VISIÓN

Nuestra visión es ofrecer comidas frescas, saludables y nostálgicas a individuos, familias y grupos. A través de prácticas de abastecimiento responsables y sostenibles, nuestros alimentos se cultivan lo más cerca posible de casa, dejando que los sabores y nutrientes viajen la distancia más corta posible desde el campo hasta la mesa, lo que da como resultado una comida que puede ... Literalmente, "Siéntete bien sobre"

VALORES FUNDAMENTALES

Respeto

Por la comida, los agricultores y nuestros equipos; el uno por el otro, nuestro tiempo, sentimientos, diferentes perspectivas e ideas y opiniones que no son las tuyas

Integridad

Somos genuinos, la integridad es fundamental para la forma en que actuamos, planificamos, cocinamos y ejecutamos para garantizar la más alta calidad de alimentos y servicio al cliente

Intención

Con nuestra misión, nuestros sabores, nuestras palabras y nuestras acciones

Colaboración

Se necesita un pueblo. Celebramos el respeto mutuo por nuestras propias debilidades, así como por las fortalezas y debilidades de los demás

Gratitud

Por la oportunidad de compartir nuestra deliciosa comida con la comunidad; Por el arduo trabajo de nuestros amigos y compañeros de equipo, el compromiso de nuestros proveedores, nuestra oportunidad de crecer y compartir conocimientos y alimentos entre nosotros

(si ya tienes un currículum en Indeed)