Acerca de Nan's Kitchen

Nan's Kitchen se trata de comida para sentirse bien, hecha desde cero, de temporada y profundamente satisfactoria. Desde verduras asadas a fuego lento hasta pollo frito crujiente, servimos platos que se sienten como en casa, con un toque moderno impulsado por el chef. Nos enorgullecemos de una cultura de cocina de apoyo, fuertes raíces comunitarias y una dedicación a la calidad en todo lo que hacemos.

Sobre el rol

Estamos buscando un Sous Chef motivado y experimentado para ayudar a liderar nuestro equipo culinario. Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para mantener las operaciones de la cocina funcionando sin problemas, desde la preparación de alimentos y el servicio hasta el inventario y el control de calidad.

Si eres un líder natural que prospera en entornos de alto volumen y te encanta asesorar a los talentos emergentes en la cocina, este es el puesto para ti.

Responsabilidades

Supervise las operaciones diarias de la cocina en colaboración con el chef ejecutivo
Administrar y asesorar a los cocineros de línea y al personal de preparación, liderando con el ejemplo
Mantener altos estándares de calidad, presentación y tiempo de los alimentos durante el servicio.
Coordine la preparación y la ejecución de una cocina ocupada y de ritmo rápido
Supervise y gestione el desperdicio de alimentos y el inventario
Garantice un entorno de cocina seguro, limpio e inspirador
Apoyar una cultura de profesionalismo, trabajo en equipo y aprendizaje continuo

Lo que estamos buscando

Experiencia previa en un puesto de Sous Chef o liderazgo en la cocina
Sólida experiencia en cocina de alto volumen
Excelentes habilidades de comunicación y organización
Pasión por el desarrollo de jóvenes talentos culinarios
Dedicación a la seguridad alimentaria y certificación ServeSafe o de Manipulador de Alimentos (obligatorio)
Una presencia tranquila y positiva bajo presión y una actitud de equipo primero

¿Por qué Nan's?

Forma parte de un grupo de restaurantes en crecimiento y con una misión
Colabora con chefs y cocineros apasionados en una cocina creativa y de apoyo
Cocina con ingredientes frescos y locales de granjas comunitarias
Disfrute de oportunidades de crecimiento en múltiples ubicaciones
Salario competitivo, comidas para los empleados y una cultura de trabajo respetuosa y empoderadora

Si está listo para ayudar a liderar una cocina que valora a las personas, la pasión y la excelente comida, nos encantaría saber de usted.

Hagamos algo delicioso juntos.

¡Complete nuestra breve solicitud hoy!

Compensación: $55,000.00 - $70,000.00 por año

La cocina de Nan

NUESTRO PROPÓSITO

El propósito de Nan's es conectar a las comunidades a través del poder de la agricultura y los alimentos nutritivos asociándose con proveedores locales y disminuyendo la huella de carbono

NUESTRA VISIÓN

Nuestra visión es ofrecer comidas frescas, saludables y nostálgicas a individuos, familias y grupos. A través de prácticas de abastecimiento responsables y sostenibles, nuestros alimentos se cultivan lo más cerca posible de casa, dejando que los sabores y nutrientes viajen la distancia más corta posible desde el campo hasta la mesa, lo que da como resultado una comida que puede ... Literalmente, "Siéntete bien sobre"

VALORES FUNDAMENTALES

Respeto

Por la comida, los agricultores y nuestros equipos; el uno por el otro, nuestro tiempo, sentimientos, diferentes perspectivas e ideas y opiniones que no son las tuyas

Integridad

Somos genuinos, la integridad es fundamental para la forma en que actuamos, planificamos, cocinamos y ejecutamos para garantizar la más alta calidad de alimentos y servicio al cliente

Intención

Con nuestra misión, nuestros sabores, nuestras palabras y nuestras acciones

Colaboración

Se necesita un pueblo. Celebramos el respeto mutuo por nuestras propias debilidades, así como por las fortalezas y debilidades de los demás

Gratitud

Por la oportunidad de compartir nuestra deliciosa comida con la comunidad; Por el arduo trabajo de nuestros amigos y compañeros de equipo, el compromiso de nuestros proveedores, nuestra oportunidad de crecer y compartir conocimientos y alimentos entre nosotros

(si ya tienes un currículum en Indeed)