Line Cook
Tiempo completo • Nan's Kitchen Andover
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Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Comida y aperitivos gratis
- Uniformes gratuitos
- Seguro médico
- Formación y desarrollo
El Papel: Cocinero| Artesanía, Crunch y Caos
Somos una cocina de dos mundos. Por un lado, tenemos literalmente un culto de seguidores para nuestro Pollo Disparado. Tenemos clientes habituales que se han tatuado nuestro bocadillo en el cuerpo solo para conseguir una tarjeta de Miembro Oro de por vida. Cuando llega la hora punta de la comida, es de alto octanaje, volumen y legendario.
El papel: Cocinero de línea | Artesanía, Crunch y Caos
Somos una cocina de dos mundos. Por un lado, tenemos literalmente un culto de seguidores para nuestro Pollo Disparado. Tenemos clientes habituales que se han tatuado nuestro bocadillo en el cuerpo solo para conseguir una tarjeta de Miembro Oro de por vida. Cuando llega la hora punta de la comida, es de alto octanaje, volumen y legendario.
Por otro lado, somos una cocina disciplinada y de cero. No hacemos "congelados". Trabajamos con agricultores, nos obsesionamos con el chasquido de un rábano fresco y reescribimos nuestro menú cada temporada para destacar lo que realmente está creciendo en la tierra ahora mismo.
Necesitamos un Line Cook que sepa ejecutar ambos lenguajes: el "crunch" de un sammie de culto de alto volumen y el "arte" de componentes de temporada hechos desde cero.Por qué este no es el trabajo típico de cocinero de línea
- La ejecución estacional: Cada tres meses, el juego cambia. Podrás experimentar de mano nuevos ingredientes hiper-estacionales, dominando nuevas técnicas y perfiles de sabor para cada nuevo ciclo del menú.
- De la granja a la línea: No solo emplatas; Estás manejando ingredientes directamente de nuestros socios agricultores y ejecutando recetas que demuestran su calidad.
-
Alto volumen, alta apuesta: Trabajaréis a la velocidad necesaria para servir una línea que da la vuelta a la manzana, entregando la calidad constante que nos ha ganado nuestro "culto de seguidores".
Tu esfuerzo diario
- Preparación precisa y propiedad de la estación: Dominar todos los componentes de la estación, desde salsas hechas desde cero hasta la descomposición estacional de verduras, asegurando que el mise-en-place sea perfecto para el servicio.
- Ejecución de alto volumen: Trabajando en la línea durante las horas punta de la comida y la cena de alta intensidad, dejando comida constante y de alta calidad a toda velocidad.
- Consistencia "digna de tatuaje": Asegurarte de que cada artículo que salga de tu puesto—especialmente el Fired Chicken Sammie—cumple exactamente con los estándares de calidad y especificaciones.
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Disciplina y limpieza: Mantener una estación impecable, organizada y eficiente que refleje la disciplina de una cocina de cero.
Quién eres
- Eres un albacea de alto octanaje: Te desenvolves bajo la presión de una legendaria hora punta de comida y mantienes la precisión y la calma cuando se acumulan las entradas.
- Estás obsesionado con los ingredientes: Tratas un brote de rábano fresco como oro y te entusiasma trabajar con productos nuevos y de temporada cada tres meses.
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Eres disciplinado: Mantienes el estándar "Scratch", sintiéndote orgulloso de tu organización, limpieza y la consistencia de tu comida.
Los Bienes
- Dinero real: Salario base competitivo
- Educación culinaria: Descubre el "por qué" detrás de la cocina improvisada y la obtención de productos de temporada.
- La comida de turno: Ya sea el pollo de culto clásico o un cuenco fresco de temporada, estás comiendo la mejor comida de la ciudad.
-
Sin guiones corporativos: Queremos tu personalidad, tu tinta y tu yo auténtico.
¿Listo para unirte a la secta?
Solicita hoy mismo. Cuéntanos tu estación favorita de frutas y verduras o, mejor aún, dinos si alguna vez te tatuarías un bocadillo en el brazo.
Por otro lado, somos una cocina disciplinada y de cero. No hacemos "congelados". Trabajamos con agricultores, nos obsesionamos con el chasquido de un rábano fresco y reescribimos nuestro menú cada temporada para destacar lo que realmente está creciendo en la tierra ahora mismo.
Compensación: 20,00 $ - 24,00 $ la hora
La cocina de Nan
NUESTRO PROPÓSITO
El propósito de Nan's es conectar a las comunidades a través del poder de la agricultura y los alimentos nutritivos asociándose con proveedores locales y disminuyendo la huella de carbono
NUESTRA VISIÓN
Nuestra visión es ofrecer comidas frescas, saludables y nostálgicas a individuos, familias y grupos. A través de prácticas de abastecimiento responsables y sostenibles, nuestros alimentos se cultivan lo más cerca posible de casa, dejando que los sabores y nutrientes viajen la distancia más corta posible desde el campo hasta la mesa, lo que da como resultado una comida que puede ... Literalmente, "Siéntete bien sobre"
VALORES FUNDAMENTALES
Respeto
Por la comida, los agricultores y nuestros equipos; el uno por el otro, nuestro tiempo, sentimientos, diferentes perspectivas e ideas y opiniones que no son las tuyas
Integridad
Somos genuinos, la integridad es fundamental para la forma en que actuamos, planificamos, cocinamos y ejecutamos para garantizar la más alta calidad de alimentos y servicio al cliente
Intención
Con nuestra misión, nuestros sabores, nuestras palabras y nuestras acciones
Colaboración
Se necesita un pueblo. Celebramos el respeto mutuo por nuestras propias debilidades, así como por las fortalezas y debilidades de los demás
Gratitud
Por la oportunidad de compartir nuestra deliciosa comida con la comunidad; Por el arduo trabajo de nuestros amigos y compañeros de equipo, el compromiso de nuestros proveedores, nuestra oportunidad de crecer y compartir conocimientos y alimentos entre nosotros
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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Beneficio para la salud
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Comidas nutritivas
Verduras
Café
Té
Sándwiches De Pollo
Tiempo libre pagado
Desarrollo de carrera
Entrenamiento de Liderazgo
Oportunidades de avance
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